益生菌百百款!營養師:吃對菌種才有效

作家 / 營養師 王舒懷 報導

「益生菌」是平衡菌叢關鍵的一環,可以促進整體健康,許多科學報告證實益生菌與人體健康有相關影響,無論是幫助維持消化道機能、改善乳糖不耐、調整體質等都具有正面作用。當飲食習慣偏差,攝取過多高糖、高油及加工食品、缺乏蔬菜與水果,都會影響細菌叢生態。菌叢如果長期處於不平衡狀態,會破壞身體生理機能,出現排便不順暢、精神狀態不佳、新陳代謝變慢。

 

為什麼需要補充益生菌?

日常生活很頻繁接觸益生菌食品,像是優酪乳、優格、養樂多等等,但對於為什麼要補充益生菌,大部分的人可能不是那麼清楚。「益生菌」指對人體有幫助的菌,包含了乳酸菌、酵母菌。不同的菌種/菌株具有各自的功能,人體並不會自行合成益生菌,需要透過均衡飲食提供對益生菌有利的環境。由於每個人的身體情況都不同,對益生菌的需求也有所差異,哪些人會需要補充益生菌呢?例如:老年人、排便不順暢者、缺乏運動者、肉食主義者、服用抗生素者等,這些人體內好菌與壞菌容易失衡,除了多吃幫助好菌生長的食物之外,也可以考慮額外補充益生菌。

 

益生菌百百款,吃錯了白費!

 

益生菌的菌種多樣化,即便是同一種菌株,不同人吃了呈現的反應也不盡相同,每個人依照需求挑選合適的菌種,補對益生菌幫助減緩不適!

 

調整體質

天氣轉變、溫差大太哈啾不斷、衛生紙用不停,此時可以選擇調整體質相關的益生菌,像是LP菌-副乾酪乳桿菌、LGG菌-鼠李糖乳桿菌GG株、L-137植物乳酸菌,持續補充幫助調節生理機能,其中L-137植物乳酸菌經研究發現富含特殊高濃度有效成分,作用快速明確。

 

幫助消化/排便順暢

營養素攝取不均衡、暴飲暴食,可能導致消化不良、排便不順暢,嗜酸乳桿菌、比菲德氏菌、芽孢桿菌等,益生菌在不同部位發揮作用,改變細菌叢生態、減少壞菌入侵,進而幫助維持消化道機能。

 

想購買益生菌產品,卻不知如何入手?補充益生菌之前要看仔細,確認益生菌的功能性,挑選符合當下身體狀況的菌種作補充,避免徒勞無功!以下表格整理-市售產品常使用的益生菌種類與功能:

活菌V.S.去活菌差別?

傳統觀念停留「活菌才有效」,實際上在國際已有多篇論文證實:「去活菌」的特殊成分是具有特定的保健效益的!簡單說明,「活菌」補充後能駐紮定殖,分泌抑菌素以抑制壞菌生長,可以合成身體所需的營養素(維生素B、維生素K),而活菌需要透過益生質提供營養來源,才能幫助益生菌的存活、發揮功效,益生質成分如:半乳糖寡糖、菊糖、膳食纖維等。

日本是亞洲國家研究乳酸菌領域先進之一,並開發相當多乳酸菌相關機能性食品,但是一般乳酸菌不耐熱、無法久藏、穩定不夠好,經過加工後,活菌會急速折損減少,吃進去的乳酸菌活性大幅降低,效果大打折扣。為了解決當前劣勢,日本乳酸菌權威吉開泰信教授,在九州大學進行研究時發現,乳酸菌不只有在活菌的狀態才有效果、不應只追求乳酸菌的高菌數,透過熱封型/熱去活技術的處理,保存最佳有益的濃縮成分,其調整體質能力優於未濃縮的乳酸菌。吉開教授在數千株乳酸菌篩選出植物乳酸菌L-137,經過熱去活程序將濃縮精華封存,所以安定性好,具有耐熱、耐酸、耐久存,不需冷藏的特性,「去活菌」可以廣泛應用加工在各種食品飲料,成功克服乳酸菌耐受性不佳的劣勢難題。

 

棄守舊觀念!日本新發現【熱去活】益生菌

L-137植物乳酸菌,是日本知名大廠House Wellness Foods好侍健康食品集團,與國立九州大學吉開泰信教授,共同研究開發的熱去活乳酸菌!百喬生醫為了讓益生菌產品的配方更加完整,樂敏益添加「L-137植物乳酸菌」成分,熱去活萃取的濃縮精華物質,不僅作用效果快速,遠比一般乳酸菌更穩定!搭配文獻佐證的益生菌(比菲德氏菌+芽孢乳酸菌)、益生質(松木多醣),不同菌種相輔相成,調整體質加乘能力更加明顯。

 

※了解更多 L-137植物乳酸菌 >>https://reurl.cc/Ez7yng

 

溫馨提醒

對於三餐飲食不均衡、生活作息不正常,希望藉由益生菌達到日常保健,建議持續補充、重點在每天食用,使用1~2個月的時間觀察是否有幫助,如果覺得沒什麼明顯的感受差異,可以更換不同配方產品試試看,找到符合自己當下需求的益生菌!配合良好飲食習慣,才能使好菌長存、保持充足好菌不被壞菌所取代。

 

 

參考文獻:

  1. Paulina Markowiak. et al. (2017). Effects of Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics on Human Health. Nutrients Sep 15;9(9):1021.
  2. Seon-Kyun Kim. et al. (2019). Role of Probiotics in Human Gut Microbiome-Associated Diseases. Journal of Microbiology and Biotechnology Sep 28;29(9):1335-1340.
  3. Núria Piqué. et al. (2019). Health Benefits of Heat-Killed (Tyndallized) Probiotics: An Overview. International Journal of Molecular Sciences May 23;20(10):2534.

 

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